Welcome to our website !
vào lúc

Đùi vịt hầm ngon tuyệt

Đùi vịt hầm mềm ngon đậm đà chắc chắn sẽ làm bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon cơm.

Nguyên liệu

2kg đùi vịt

30g hành lá cắt nhỏ

20g gừng thái lát

4 thìa súp rượu gạo

1 thìa cafe tiêu nguyên hạt

2 thìa súp nước tương nhạt

1 thìa súp nước tương đậm

1 thìa súp đường

1/2 thìa cafe muối
Cách làm

Bước 1

Đùi vịt rửa sạch, chặt thành 4 - 5 miếng, (hoạc để nguyên)
Bước 2

Cho vịt vào nồi luộc sôi 3 phút thì vớt thịt vịt ra
Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo, thêm hạt tiêu, hành và các nguyên liệu trên vào đảo đều sau đó cho thịt vịt vào đảo trong vòng 5 phút ở lửa vừa.
Bước 4

Sau đó đổ phần nước luộc thịt lúc nãy vào nồi sao cho ngập mặt thịt, thêm tất cả phần gia vị còn lại vào đảo. Đun sôi 15 phút thì vặn nhỏ lửa. Ninh vịt, cứ 15 phút bạn đảo vịt 1 lần. Nếu có bạn cho thêm chút nước màu cho vịt có màu đẹp mắt.
Bước 5

Hầm vịt cho tới khi nước cạn hoàn toàn là được

Lấy thịt vịt ra tô, dùng với cơm trắng rất ngon. Thịt vịt mềm nhừ thơm nức, phần gia vị đậm đà hấp dẫn cực kỳ.

Thời điểm hiện tại chính là lúc thịt vịt béo và ngon nhất nên bạn hãy dành thời gian làm món đùi vịt hầm này đãi cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo Kiều Trang (Đời sống & Pháp luật)
vào lúc

Vịt quay xào ớt chuông

Vịt quay xào ớt chuông sẽ đem lại cho bạn một món ăn vừa quen vừa lạ rất hấp dẫn. Đảm bảo món ăn này sẽ rất tốn cơm đấy nhé.
Nguyên liệu:

- 200g thịt vịt quay, thái miếng nhỏ
- 100g hành
- 2 tép tỏi
- ½ củ hành tây tím
- ½ quả ớt chuông đỏ; ½ quả ớt chuông xanh; 50ml nước luộc gà; 15ml rượu nấu ăn; 15g đường; ½ muỗng cà phê muối; 1 nhúm hạt tiêu
Cách làm:

Bước 1: Tỏi thái lát. Hành thái thành các miếng vuông nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt cắt thành các miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Trong một chảo đun nóng trên bếp, thêm dầu ăn rồi cho tỏi, hành tây vào xào thơm.
Bước 3: Sau đó cho vịt quay vào, đảo trong 2 phít. Thêm rượu nấu ăn, nước luộc gà, muối, đường, hạt tiêu vừa đủ vào. Đảo đều.
Bước 4: Thêm ớt chuông vào, đảo cho ớt chín vừa, nước sốt dày lại là được.
Cho vịt quay xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt quay xào ớt chuông!

Theo Ngọc Anh (DDC)