Ẩm Thực Việt Nam

Canh rong biển nấu tôm là một món canh rất ngon và bổ dưỡng đối với cơ thể người. Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ là những loài thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển. Rong biển đã dần trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Rong biển là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Trong các phương pháp dưỡng sinh của nhiều dân tộc trên thế giới, rong biển được coi là thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần cho con người. Khi chế biến cùng tôm sẽ càng khiến món canh được cân bằng về dinh dưỡng : đủ cả chất đạm, xơ và vô cùng nhiều vitamin thiết yếu.

Đi chợ mua nguyên liệu về nấu món Canh rong biển với tôm gồm có:

- Rong biển: 50gr

- Đậu phụ: 1 bìa (dùng đậu phụ non món canh sẽ càng ngon)

- Tôm khô: vài con.

- Vỏ hoặc đầu, râu tôm (nếu có)

- Gia vị: muối, dầu mè.
Cách chế biến:

- Bước 1: Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi đem giã nhuyễn.

- Bước 2: Đầu, râu tôm rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước dùng.
- Bước 3: Đậu phụ xắt nhỏ vừa ăn, rong biển rửa sạch vắt ráo nước.

- Bước 4: Cho tôm khô vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa miệng, đun sôi.

- Bước 5: Thả đậu phụ vào nồi.
- Bước 6: Sau đó cho rong biển vào nồi, để nồi canh sôi trở lại thì tắt bếp, thêm 1 muỗng canh dầu mè vào và khuấy đều rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thời tiết Hà Nội đang se lạnh bạn có thể nấu 2 món canh cá nóng hổi để làm cho bữa cơm gia đình thật xôm và ấm cúng nhé.

Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)